バジル保存方法！乾燥バジルが電子レンジで数分で完成！

バジルは簡単に栽培できるので、家で育てている人も多いと思います。

トマトとモッツァレラチーズとバジルでカプレーゼ、パスタやピザにも相性抜群のバジル。

バジルがあると便利ですが、長くは日持ちしないのでたくさん採れた時長持ちするように保存したいですよね。

今回は、そんなバジルを電子レンジで簡単に乾燥させて保存する方法をお伝えしていきます。

バジルを乾燥保存するために必要なもの

バジルの葉を摘み、優しく水洗いしていきます。手で強く洗いすぎるとバジルが傷ついて変色するので、ささっとと洗います。
水を切ったら、水分が残らないようにキッチンペーパーの上にバジルを並べ、上からさらにキッチンペーパーを被せ水気をとります。水分が残ると黒くなる原因になるので、水気がなくなったのを確認してから電子レンジに入れましょう。
電子レンジの耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、その上に重ならないようにバジルを並べていきます。量が多いときは数回に分けてやりましょう。
バジルを並べた上にキッチンペーパーを被せ、電子レンジ2分。（500〜600Wの場合）
様子を見てパリパリになっていればokです。まだ水分があり、柔らかいところがあるようであれば数十秒ずつ試し、様子を見てください。
パリパリになった乾燥バジルを袋に入れ、手で揉み解すように細かく砕きます。
用意した容器に細かくなった乾燥バジルを入れれば完成です。

意外と簡単にできるので試してみてください。